Voici la recette de la verrine de chèvre frais by Montagne Trekking.
15 min de préparation
Pour 4 personnes :
Ingrédients pour la recette : verrine au chevre frais
- 1 bouquet de menthe
- 500 g de fromage de chèvre frais
- 1 tomate
- 1 sachet de pignon de pins
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation
1. Lavez votre tomate ainsi que votre bouquet de menthe. Découpez votre tomate en petits morceaux, ainsi que votre menthe.
2. Incorporez votre tomate et votre menthe dans un bol et ajoutez-y une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Mélangez le tout énergiquement en ajoutant une pincée de sel et de poivre.
3. Dans un autre bol, mettez votre fromage de chèvre frais et écrasez-le avec une fourchette.
4. Munissez-vous de vos verrines. Ajoutez délicatement une couche de tomate et de menthe. Ensuite, mettez une couche de fromage. Prenez une pincée de pignon de pins et saupoudrez sur votre verrine. Vous pouvez terminer en ajoutant deux feuilles de menthe. Mettez vos verrines au frigo, elles doivent être servies frais.
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