Voici la recette du burger au bleu by Montagne Trekking.
15 min de préparation et 10 min de cuisson
Pour 4 personnes :
Ingrédients pour la recette du burger au bleu
- 4 buns
- 2 oignons
- 20 g de beurre
- 150g de Bleu
- 4 steaks hachés (pur bœuf)
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 50 g de salade
- 3 tomates
- Sauce burger
- Huile d’olive
Préparation
1. Découpez le Bleu en fines lamelles. Éplucher les oignons et les tomates, et découpez-les en petits morceaux.
2. Munissez-vous de votre poêle. Ajoutez un petit peu de beurre. Mettez les oignons en laissant chauffer à feu moyen pendant 5 minutes environ. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre roux. Ici, nous recherchons à caraméliser les oignons. Vous devez laisser les oignons chauffer pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient légèrement colorés.
3. Faites chauffer vos steaks dans une poêle, de chaque côté, en y ajoutant un filament d’huile d’olive. Préchauffer votre four à 180°C.
4. Une fois que vos steaks sont presque cuits, mettez une lamelle de Bleu sur chaque steak. Mettez un couvercle sur votre poêle. Laissez chauffer pendant 1 minute.
5. Découpez vos buns en deux, disposez-les sur une plaque avec un papier de cuisson. Direction le four pendant 3 minutes à 180°C.
6. Une fois les buns dorés, mettez un steak au Bleu sur 4 buns. Ajouter votre sauce burger, vos oignons caramélisés, vos tomates et une feuille de salade. Refermé avec le chapeau du buns.
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